Khách vừa nhận phòng đã gọi xuống lễ tân vì tiếng khoan dội qua trần. Sáng hôm sau, hành lang phủ bụi mịn, thang máy ám mùi sơn, và trên trang đặt phòng xuất hiện một đánh giá ngắn: "ồn như công trường". Đó là nỗi lo thật của nhiều chủ khách sạn, resort, homestay khi buộc phải cải tạo khách sạn đang hoạt động.

Sai lầm phổ biến nhất là giao cho thợ đúng một yêu cầu: "làm nhanh cho xong". Thợ làm theo giờ hành chính, căng bạt sơ sài, khách vẫn được xếp sát khu đục phá, và cái giá là phòng phải giảm giá, khách không quay lại.

Bài viết này giúp bạn chia khu, chọn giờ thi công và biết hỏi thợ những gì để khách lưu trú ít bị làm phiền nhất.

Trả lời nhanh

Cải tạo khách sạn đang hoạt động vẫn làm được nếu bạn chia công trình theo tầng hoặc dãy phòng, tách khu thi công bằng vách che bụi kín, dồn việc ồn và bụi vào khung giờ ít khách ở phòng, và dọn sạch sau mỗi ca. Điều quyết định không phải tốc độ của thợ, mà là kế hoạch được chốt trước khi đục viên gạch đầu tiên.

Khách lưu trú bị ảnh hưởng qua những đường nào

• Tiếng ồn qua kết cấu: tiếng khoan, đục, cắt gạch truyền theo sàn và tường bê tông; phòng ngay trên, ngay dưới khu thi công nghe rõ hơn cả phòng cạnh bên.
• Bụi theo đường đi chung: hành lang, thang máy, khe cửa và cả miệng gió máy lạnh nếu không được bịt.
• Cúp điện, nước bất ngờ: cả tầng mất nước nóng hoặc máy lạnh chỉ vì thợ khóa van, ngắt CB tổng.
• Mùi và lối đi: mùi sơn lan dọc hành lang; xà bần đi qua sảnh, dùng chung thang máy với khách.

Cần chuẩn bị gì trước khi gọi thợ

• Xem lịch đặt phòng: chọn giai đoạn thấp điểm, đánh dấu những ngày ít khách nhất.
• Liệt kê hạng mục: phòng ngủ, nhà vệ sinh trong phòng, hành lang, sảnh, điện nước; ghi rõ khu nào bắt buộc làm, khu nào làm sau được.
• Vẽ sơ đồ từng tầng: đánh dấu phòng sẽ khóa và các phòng "đệm" sát vách, ngay trên, ngay dưới, nên hạn chế xếp khách trong giờ làm ồn.
• Chọn đường đi riêng cho vật tư, xà bần: cửa sau, thang hàng, giờ vận chuyển không trùng giờ nhận và trả phòng.
• Hỏi quy định giờ làm ồn của tòa nhà, khu dân cư.
• Tìm sơ đồ điện nước: khu sẽ cải tạo có van khóa, CB riêng hay không.
• Soạn sẵn lời thông báo cho khách để lễ tân báo trước khi nhận phòng.

Chưa biết nên chia khu thế nào cho khớp lịch phòng? Bạn có thể gửi yêu cầu khảo sát trên Thotot để thợ đến tận nơi, cùng bạn lên lịch thi công theo từng tầng, từng khung giờ.

Sai lầm thường gặp khi cải tạo khách sạn đang hoạt động

• Làm theo giờ hành chính cho tiện thợ: việc ồn rơi đúng giờ khách nghỉ trưa hoặc làm việc tại phòng, lễ tân nhận khiếu nại liên tục.
• Sao chép cách "làm đêm" của quán ăn: quán ăn đóng cửa ban đêm, còn khách sạn thì ban đêm là lúc khách ngủ. Làm ồn sai giờ ở khách sạn còn tệ hơn.
• Che chắn bằng một lớp bạt: bụi lọt qua khe, theo ống gió sang phòng có khách, cuối cùng phải vệ sinh lại cả tầng.
• Vẫn xếp khách vào phòng đệm: phòng ngay trên, ngay dưới khu đục phá chịu ồn nặng nhất, dễ dẫn đến đánh giá xấu.
• Làm dàn trải nhiều tầng cùng lúc: tầng nào cũng dở dang, số phòng phải khóa nhiều hơn và lâu hơn dự tính.

Quy trình cải tạo khách sạn đang hoạt động đúng cách

Mỗi bước dưới đây chặn một loại phàn nàn. Bỏ một bước, bạn thường gặp lại đúng phàn nàn đó.

1. Khảo sát và hỏi lịch vận hành: giờ nhận, trả phòng, giờ ăn sáng, ngày ít khách.
2. Chia giai đoạn theo tầng hoặc dãy phòng: chốt phòng khóa, phòng đệm; nghiệm thu xong một khu mới chuyển khu tiếp theo.
3. Lập lịch theo khung giờ: đục, cắt, khoan dồn vào khung giờ đã thống nhất là ít khách ở phòng; lắp đặt, hoàn thiện làm nối tiếp.
4. Che chắn kín: vách che bụi từ sàn tới trần, có cửa đóng kín được; phủ sàn hành lang; bịt miệng gió trong khu thi công; dùng máy cắt, máy khoan có hút bụi.
5. Tách luồng đi: vật tư, xà bần đi đường riêng, giờ riêng; thợ không đi qua sảnh trong giờ đón khách.
6. Cô lập điện nước theo nhánh: chỉ ngắt nhánh của khu thi công; nếu phải ngắt rộng hơn, báo trước để lễ tân thông báo khách.
7. Dọn sạch cuối mỗi ca: hút bụi, lau hành lang, trả lối đi trước khi khách quay về.
8. Nghiệm thu từng khu trước khi mở bán lại: thử điện, nước, thoát nước, kiểm tra mùi như phòng chuẩn bị đón khách.

Nếu bạn từng cải tạo cửa hàng, nhiều nguyên tắc trong bài Thi công cải tạo cửa hàng kinh doanh: Hạn chế gián đoạn hoạt động vẫn dùng được, chỉ cần đổi "giờ bán hàng" thành "giờ khách ở phòng".

Ca thực tế Thotot: làm từng khu, không đóng cửa

Bài toán "vừa sửa vừa đón khách" không chỉ có ở khách sạn. Thotot đã áp dụng nó ở công trình Cải tạo tổng thể quán ăn, nhà hàng – làm đêm, không đóng quán. Hiện trạng thường gặp là trần ố khói, tường bám dầu mỡ, nền bể hoặc trơn, điện yếu hay nhảy CB, trong khi quán không thể nghỉ bán lâu.

Thợ bắt đầu bằng việc hỏi giờ bán, giờ nhập hàng và những ngày quán có thể nghỉ. Quán được chia thành từng khu, mỗi đêm làm xong một phần; việc ồn, bụi như đục nền, cắt gạch gom vào những đêm hoặc ngày quán nghỉ. Bàn ghế, quầy, thiết bị được che chắn trước khi làm; cuối ca thợ hút bụi, lau sàn, trả lại mặt bằng.

Kết quả là sáng hôm sau quán mở cửa bình thường, bếp vẫn nấu được suốt thời gian cải tạo. Với khách sạn, bạn giữ nguyên logic đó, chỉ đổi "khu bàn" thành "dãy phòng" và dời việc ồn sang lúc khách vắng phòng nhất.

Chọn phương án theo tình trạng

Công trình thực tế Thotot đã làm

Lưu ý khi thuê thợ và nhận báo giá

• Hỏi thợ đã thi công ở công trình đang vận hành chưa, họ chia giai đoạn ra sao.
• Báo giá nên tách rõ: che chắn, vận chuyển xà bần, dọn vệ sinh cuối ca, phát sinh nếu làm ngoài giờ.
• Tiến độ ghi theo từng khu, có ngày khóa và ngày mở bán lại từng phòng.
• Có một người phụ trách tại công trình làm đầu mối với lễ tân.
• Nghiệm thu từng khu, không đợi đến cuối mới kiểm tra.

Bạn có thể xem thêm cách đọc bảng báo giá thi công để không bỏ sót hạng mục.

Cải tạo khách sạn có bắt buộc phải đóng cửa không?

Thường là không: chia theo tầng hoặc dãy phòng thì khu còn lại vẫn đón khách. Chỉ khi thay đổi kết cấu hoặc làm lại toàn bộ hệ thống một khối, bạn mới nên khóa nguyên khối đó.

Nên làm việc ồn ban đêm hay ban ngày?

Không nên làm ồn ban đêm vì đó là lúc khách ngủ. Nhiều nơi chọn khung giờ sau giờ trả phòng và trước giờ nhận phòng, nhưng nên dựa vào đặc điểm khách của bạn và quy định giờ làm ồn tại địa phương.

Chia giai đoạn có làm chi phí tăng không?

Có thể phát sinh do thời gian kéo dài, che chắn nhiều lần, dọn dẹp mỗi ca hoặc làm ngoài giờ. Hãy yêu cầu báo giá tách riêng các mục này để so với doanh thu phòng nếu phải đóng cửa.

Có cần xin phép khi cải tạo khách sạn không?

Cải tạo bên trong thường không cần giấy phép xây dựng. Nếu thay đổi kết cấu, mặt tiền hoặc hệ thống phòng cháy, bạn nên hỏi phường hoặc ban quản lý trước khi làm.

Làm sao giảm mùi sơn cho phòng bên cạnh?

Chọn sơn nội thất loại ít mùi, thông gió tốt khu thi công và chưa xếp khách vào phòng sát vách ngay sau khi sơn. Kiểm tra mùi trước khi mở bán lại.

Liên hệ Thotot

Cải tạo khách sạn đang hoạt động không đáng sợ nếu có kế hoạch đúng: đúng khu, đúng giờ, đúng cách che chắn. Khi để thợ Thotot khảo sát tận nơi, bạn có phương án chia giai đoạn theo lịch phòng thực tế, lịch khóa và mở từng khu rõ ràng, cùng báo giá theo từng hạng mục.

Bạn chỉ cần gửi yêu cầu thi công trên Thotot, mô tả hạng mục và số phòng dự kiến cải tạo. Thợ sẽ liên hệ hẹn ngày khảo sát, bạn xem phương án rồi mới quyết định.